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食品检测实验室就是检测食品相关检测项目的实验室。按照实验室建筑的设计、建设要求不同，食品检测实验室分为通用实验室和特殊实验室。在功能上又涉及到给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气、废液处理、集中供气等复杂的工艺技术。今天广西东青华实验设备的技术小编就来跟大家说一下食品检测实验室建设的主要检测项目以及注意事项有哪些？
主要检测项目：
农药残留检测项目、兽药残留检测项目、食品毒害物质检测、微生物检测、转基因产品检测、食品接触材料测试、营养标签检测、常规理化项目及营养成分测试项目、食品添加剂和非食品物质检测项目。
食品检测实验室建设注意事项：
1、为了避免实验人员频繁跑动，前处理室应该和仪器室在同一楼层。
2、尽量让单层面积宽阔化，以避免楼层过多，每一层都要设置洗涤室、样品室以充分利用空间。
3、精密仪器室和无菌室、配电室、不间断电源室而言，应采用气体灭火装置，以避免自动喷淋装置损坏仪器设备或破坏洁净环境。
4、生物安全室应合理布局洁净区、半洁净区、污染区，以避免交叉污染。
